Wat zijn homogene mengsels:
Een homogeen mengsel is de combinatie van 2 of meer elementen of stoffen (wat in elke toestand kan voorkomen) niet identificeerbaar in de oplossing.
Homogene mengsels worden gekenmerkt doordat ze uniform zijn, dat wil zeggen dat de elementen waaruit ze bestaan niet met het blote oog te onderscheiden zijn.
Leven is alleen mogelijk dankzij mengsels, zowel homogeen als heterogeen, van de natuur.
Lucht is bijvoorbeeld een van de homogene mengsels die essentieel zijn voor het leven, waarvan de componenten niet kunnen worden gescheiden of als afzonderlijke elementen kunnen worden waargenomen.
Lucht is een homogeen mengsel van gassen dat voornamelijk bestaat uit stikstof (N2), maar het bevat ook zuurstof (O2), kooldioxide (CO2) en andere elementen zoals argon (Ar) en krypton (Kr).
Homogene mengsels in de chemie
In de chemie worden homogene mengsels ook wel oplossingen genoemd. De componenten van oplossingen worden opgeloste stof en oplosmiddel genoemd. De opgeloste stof is wat oplost of het element met de minste hoeveelheid en het oplosmiddel is degene die over het algemeen in de grootste hoeveelheid wordt aangetroffen.
Naast het identificeren van homogene mengsels als oplossingen, verschillen de technieken voor het scheiden van elementen in het mengsel van die voor heterogene mengsels.
De scheidingsmethoden in homogene mengsels zijn de volgende:
- Extractie- is gebaseerd op polariteit, zoals het gebruik van chloroformen en alcoholen om vloeistoffen te extraheren.
- chromatografie: gebruik van interacties tussen opgeloste stoffen verdeeld in mobiele fase en stationaire fase, zoals bijvoorbeeld de eerste chlorofylextracties die voor het eerst de verschillende soorten chlorofyl identificeren.
- Kristallisatien: het is gebaseerd op controle over temperatuur, druk of oplosbaarheid in koude of hete oplosmiddelen, zoals bijvoorbeeld de processen voor het verkrijgen van bruine suiker of witte suiker.
- Verdamping: bij het op ambachtelijke wijze winnen van zeezout wordt dit proces bijvoorbeeld gebruikt om het zout door verdamping van het water te scheiden.
- Distillatie: scheidt 2 of meer vloeistoffen met verschillende kookpunten, zoals de distillatie van mezcal, druiven en suikerriet om de alcohol uit de plant te halen.
Homogene en heterogene mengsels
Homogene mengsels verschillen van heterogene door componenten die niet kunnen worden onderscheiden.
In de scheikunde worden homogene mengsels oplossingen genoemd en hun componenten opgeloste stof (minder hoeveelheid) en oplosmiddel (grotere hoeveelheid). In heterogene mengsels is het daarentegen mogelijk om de elementen waaruit het bestaat te onderscheiden.
Beide mengsels komen overeen met de 2 soorten classificatie van chemische mengsels en elk van hen heeft verschillende eigenschappen en kenmerken, zoals we bijvoorbeeld kunnen zien in de scheidingstechnieken van hun componenten.
