Wat is colloïd:
Het colloïde heet mengsels van stoffen gevonden tussen oplossingen en suspensies en waarvan de deeltjes een grootte hebben tussen 10 en 100 nanometer.
Het woord colloïde is afgeleid van het Grieks kola's wat "stok" betekent.
Om deze reden, wanneer er naar een colloïde wordt verwezen, is het omdat het gaat om een reeks deeltjes die worden gekenmerkt door het gemak waarmee ze zich moeten verbinden en hoe moeilijk het is om ze te scheiden.
Colloïden krijgen ook andere namen, zoals colloïdale oplossing, colloïdale dispersie of colloïdale stof.
Kenmerken van colloïden
Colloïden worden gekenmerkt doordat ze over het algemeen bestaan uit microscopisch kleine deeltjes die moeilijk te zien zijn met het blote oog, maar soms kunnen ze ook bestaan uit macroscopische deeltjes die gemakkelijker waar te nemen zijn.
Colloïden worden voornamelijk gekenmerkt doordat ze het resultaat zijn van een mengsel dat in twee fasen wordt uitgevoerd: de gedispergeerde fase en de dispergerende of dispergerende fase.
Deze resulterende mengsels of stoffen, vooral als ze vloeibaar zijn, zijn niet gemakkelijk te scheiden, dus specialisten moeten soms coagulatiemethoden gebruiken.
Fasen van colloïden
Verspreide fase: Deze fase bestaat uit die deeltjes, kleiner of groter, die zijn gesuspendeerd in een vloeistof, die onafhankelijk of in combinatie met andere deeltjes kan werken.
Het kunnen bijvoorbeeld vaste elementen zijn die door een microscoop kunnen worden waargenomen.
Dispergerende of dispergerende fase: Het is een stof die verspreide colloïdale deeltjes bevat. Enkele voorbeelden van deze colloïden zijn de homogene mengsels waaruit ze ontstaan: onder andere gel, spuitbussen, scheerschuim, arabische gom.
Het kunnen echter ook deeltjes zijn die zonder gespecialiseerde apparatuur kunnen worden gezien. Zo kan zwevend stof door licht in de lucht worden gezien.
Mist en nevel zijn ook een type colloïde dat zich in de dispergerende fase in de oplosbare gastoestand bevindt, maar in de gedispergeerde fase in een vloeibare toestand.
Voorbeelden van colloïden
Colloïden kunnen verschillende fysische en chemische toestanden aannemen, afhankelijk van de fase waarin ze zich bevinden.
Emulsies zijn bijvoorbeeld vloeistoffen die zijn samengesteld uit een reeks colloïde deeltjes in hun dispergerende fase. In de gedispergeerde fase blijft het echter vloeibaar en kan melk of mayonaise worden verkregen.
Een ander voorbeeld, vloeibare aerosolen in de dispergerende fase zijn een gasvormige stof, maar in de gedispergeerde fase wordt het vloeibaar en kan het veranderen in wolken of nevel.
Schuimen in een dispergerende fase hebben een vloeibare samenstelling, maar in de gedispergeerde fase worden ze gasvormig en ontstaan er onder meer schuimzeep of slagroom.
