Wat is zonnebloem:
Zonnebloem is een kruidachtige plant van de asteraceous familie, van wetenschappelijke naam helianthus annuus, gekenmerkt door gele bloemen, eetbare vruchten en stevige en rechtopstaande stengels.
De zonnebloem dankt deze naam aan de eigenschappen die deze plant op jonge leeftijd bezit en die het mogelijk maakt om in de richting van de zonnestralen te draaien (heliotropisme), en op deze manier te profiteren van zijn deugden.
De zonnebloem krijgt echter ook andere namen zoals onder andere mirasol, flor del Sol, tegelgraan. Evenzo ontvangt het van Nahuatl de namen van chimalatl of chimalxochitl, wat "schildbloem" betekent.
De zonnebloem is een plant afkomstig uit Noord- en Midden-Amerika, waar hij al sinds de oudheid wordt verbouwd, ongeveer 3000 jaar geleden. Vervolgens verspreidde de zonnebloemteelt zich aan het begin van de 16e eeuw, na het kolonisatieproces, over de hele wereld.
Momenteel is het een plant die in een groot aantal landen wordt gekweekt dankzij de verschillende voedingsbijdragen die zijn afgeleid van de zaden en de eigenschappen om olie te verkrijgen. Aan de andere kant worden zonnebloemen ook gebruikt voor decoratieve doeleinden.
Zonnebloemkenmerken
Hieronder staan de belangrijkste kenmerken van zonnebloemen.
- Het is een kruidachtige plant.
- Het groeit jaarlijks.
- Het is een plant die tot drie meter hoog kan worden.
- Het heeft een robuuste stengel, rechtopstaand, met haren en grote ovale bladeren. De stengel vertakt niet.
- Het is een plant die reageert op zonlicht, heliotropisme genaamd. Daarom heeft het de mogelijkheid om in de richting van de zonnestralen te bewegen.
- De zonnebloembloem kan tussen de 5 en 40 centimeter breed worden.
- Het is een plant die dagelijks groeit als hij aan de nodige voorwaarden voldoet.
- Het heeft verschillende nutritionele eigenschappen waaruit zonnebloemolie en eiwitrijke meelsoorten kunnen worden verkregen.
Zonnebloem levenscyclus
De levenscyclus van de zonnebloem is kort, ongeveer zes maanden, en begint met het zaaien van de zaden aan het einde van het koude seizoen, aangezien het een plant is die groeit tijdens het warme seizoen.
Het zaad zaaien
Zonnebloempitten kenmerken zich doordat ze bedekt zijn met een zwarte laag met een crèmekleurige lijn. Deze laag beschermt het zaad totdat temperaturen en klimatologische omstandigheden gunstig zijn voor kieming.
Wanneer deze laag opengaat, begint het kiemproces, meestal in het voorjaar, op deze manier voedt de plant zich beter met zonlicht.
Kieming
Het ontkiemen van zonnebloempitten kan vijf tot tien dagen duren. Door de vochtigheid van de grond gaat de zaadhuid open en beginnen de wortels te ontkiemen. De eerste wortel die ontkiemt, is degene die diep en sterk verankert en vervolgens de plant ondersteunt.
De eerste stengel die uit de grond groeit, wordt de zaailing genoemd.
Plantengroei
Zonnebloemplanten hebben wortels die tot anderhalve meter lang kunnen worden om de grote stelen van deze plant, die wel drie meter hoog kunnen worden, te ondersteunen. Op deze manier hecht de plant zich sterk aan de bodem en neemt hij het water en de voedingsstoffen op die nodig zijn voor zijn groei en continue ontwikkeling.
Naarmate de stengel groeit, groeien ook de bladeren die worden gekenmerkt door een vorm die lijkt op een schop en na ongeveer 30 dagen wordt de bloemknop gevormd, die, zelfs ongeopend, naar de zonnestralen zal draaien om zijn licht te ontvangen .
Er moet aan worden herinnerd dat zonnebloemen planten zijn die sterk afhankelijk zijn van zonlicht om te groeien en zich te ontwikkelen, evenals een gemiddelde temperatuur van 25 ° C.
Bloeiend
De zonnebloem bloeit na een maand plantengroei, op dat moment vormt zich de bloemknop en gaat dan langzaam open. Zodra de bloemknop open is, worden de gele bloembladen zichtbaar, waarvan de uiteinden aan de randen zijn teruggerold.
Na een week vallen de eerste bloembladen op de grond en worden vervangen door andere van dezelfde kleur.
Verwelking
Zodra het groeiproces is voltooid, laat de zonnebloem zijn bloembladen volledig vallen en begint het verwelkingsproces. Hierin krimpt de bloemknop en worden in de komende 30 dagen zaden gevormd vanuit de centrale punten.
Deze zaden zullen op de grond vallen, van sommige nieuwe zonnebloemplanten zullen worden geboren en andere zullen worden geconsumeerd.
Nieuwe uitbraak
Nieuwe zonnebloemplanten zullen worden geboren uit de zaden die op de grond zijn gevallen, vooral als ze de nodige omgevingsomstandigheden hebben.
Zonnebloemzaden
Zonnebloempitten, ook wel pijpen genoemd, zijn een voedingsmiddel dat rijk is aan mineralen zoals fosfor, kalium, magnesium en calcium, die gezondheidsvoordelen bieden. Ze worden meestal geconsumeerd na een lichte toast en, in sommige gevallen, met een vleugje zout.
Uit het zonnebloemzaad kunnen dankzij het hoge oliegehalte verschillende producten worden gehaald. Bijvoorbeeld zonnebloemolie om te koken, veevoer en als onderdeel van de ingrediënten van sommige cosmetica en wasmiddelen.
