Wat is voedingsstof:
Als voedingsstof wordt het opgevat als: alles wat voedt of voedt om het behoud en de ontwikkeling van een organisme te garanderen. Het woord voedingsstof is van Latijnse oorsprong en is afgeleid van het deelwoord van het werkwoord Otter, nutri waarvan de betekenis is "voeden" of "voeden".
De voedingsstoffen komen van buiten de cel die ze nodig heeft om haar vitale functies te vervullen. Voedingsstoffen worden opgenomen of geabsorbeerd door de cel en getransformeerd via een metabolisch proces van biosynthese dat anabolisme wordt genoemd of afgebroken om andere moleculen te verkrijgen.
voor ecologie de basisvoedingsstoffen zijn:: zuurstof, water en mineralen die essentieel zijn voor het plantenleven en via fotosynthese nemen levende materie op die de basis van de voedselketen vormt, aangezien deze groenten als voedsel voor dieren zullen dienen.
Vanwege het fotosynthetische onvermogen van levende wezens zoals dieren en anderen, zijn de stoffen die voedsel bevat essentieel voor het leven, het behoud van de gezondheid van levende wezens. Op grond daarvan, voedingsstoffen zijn organische en anorganische chemische verbindingen die in voedsel zitten en die nodig zijn voor het metabolisme van een levend wezen. Met betrekking tot dit punt worden voedingsmiddelen ingedeeld op basis van hun chemische aard: eiwitten, koolhydraten, vitamines, lipiden en minerale zouten.
Voor een beter begrip van het bovenstaande, organische voedingsstoffen Ze worden gekenmerkt doordat ze in hun samenstelling grote hoeveelheden koolstof bevatten, de belangrijkste organische voedingsstoffen zijn: suikers, vetten en eiwitten. Tegelijkertijd, anorganische voedingsstoffen ze hebben geen koolstoffen, zoals: water, minerale zouten.
Voedingsstoffen worden geclassificeerd op basis van hun functies en de hoeveelheid die cellen nodig hebben, daarom kunnen voedingsstoffen essentieel en niet-essentieel zijn. Essentiële voedingsstoffen Zoals hun naam al zegt, zijn ze essentieel voor het lichaam en kunnen ze niet worden gesynthetiseerd, ze worden verkregen uit de omgeving en, niet-essentiële voedingsstoffen Ze zijn niet essentieel voor het lichaam en kunnen worden gesynthetiseerd via voorlopermoleculen, over het algemeen essentiële voedingsstoffen.
Evenzo, afhankelijk van de hoeveelheid die planten en levende organismen nodig hebben, worden ze gegroepeerd in: macronutriënten is in grote hoeveelheden nodig en neemt als substraat deel aan metabolische processen, micronutriënten Het is niet nodig in grote hoeveelheden en ze nemen deel als regulatoren van energieprocessen.
Het is erg belangrijk dat het dieet van een levend wezen uitgebalanceerd is en een combinatie van alle voedingsmiddelen bevat, het is wat bekend staat als een uitgebalanceerd dieet, aangezien elke voedingsstof een essentiële functie heeft op de gezondheid en het organisme van een levend wezen.
- Voeden
- Voeding
Energie voedingsstoffen
Voedsel is van vitaal belang om het lichaam te voorzien van de energie die het nodig heeft om zijn functies uit te voeren, is wat bekend staat als energie voedingsstoffen. Energie wordt gevonden in de vorm van calorieën in de voedingsstoffen in voedsel, voornamelijk in de koolhydraten die worden aangetroffen in aardappelen, peulvruchten, granen, brood, pasta, in de vetten die worden waargenomen in voedingsmiddelen zoals: boter, oliën Het wordt ook waargenomen in vlees , vissen, onder anderen. Daarom, hoe hoger de inname van deze voedingsstoffen, hoe hoger de energiewaarde van het dieet.
Regulerende voedingsstoffen
Naast het bovenstaande is er regulerende voedingsstoffen Ze worden gekenmerkt door het beheersen van de chemische reacties van het metabolisme zoals: bloedsomloop, spijsvertering, goede werking van de darmen en versterking van het immuunsysteem. Regelgevende voedingsstoffen zijn: vitamines, sommige voedingsmiddelen die rijk zijn aan vitamines zijn: wortel, tomaat, broccoli, sla, banaan, sinaasappel, druif, enz. en bepaalde mineralen zoals: natrium, kalium.
Structurele voedingsstoffen
Structurele voedingsstoffen Ze helpen bij de vorming van de structuur en groei van het organisme, sommige voedingsstoffen van dit type zijn: eiwitten, koolhydraten, mineralen zoals: calcium, fosfor, onder andere.
