Wat is viscositeit:
Viscositeit verwijst naar de weerstand die sommige vloeistoffen hebben tijdens hun vloeibaarheid en vervorming.
Daarom is de viscositeit is een van de belangrijkste kenmerken van vloeistoffen, en wordt als volgt bepaald: hoe meer weerstand een vloeistof heeft om te stromen en te vervormen, hoe viskeuzer deze is.
Er zal meer of minder viscositeit zijn, afhankelijk van de weerstand die wordt gemaakt door de moleculen of deeltjes waaruit een vloeistof bestaat wanneer ze scheiden of vervormen. Hoe groter de adhesiekracht van de moleculen, hoe groter de viscositeit.
daarom, hoe hoger de viscositeit, hoe meer weerstand het zal de vloeistof tegen zijn vervorming weerstaan, of, wat hetzelfde is: hoe sterker de intermoleculaire aantrekkingskrachten, hoe groter de viscositeit.
Voorbeelden van viscositeit Honing, smeermiddelen voor voertuigen of shampoo zijn stroperige vloeistoffen, dit wordt waargenomen omdat ze moeilijk bewegen en niet gemakkelijk morsen.
Deze eigenschap kan echter variëren wanneer de vloeistof wordt blootgesteld aan hitte, omdat het de viscositeit verlaagt en het sneller kan bewegen, zoals wanneer honing wordt verwarmd.
Integendeel, die vloeistoffen die geen viscositeit hebben, worden ideale vloeistof genoemd, juist omdat ze vloeibaar zijn.
Er is al gezegd dat viscositeit een kenmerk is van vloeistoffen en zelfs sommige gassen wanneer ze in beweging zijn.
Dynamische en kinematische viscositeit
Viscositeit wordt ook wel dynamische viscositeit, omdat het wordt begrepen als de relatie tussen de schuifspanning en de snelheidsgradiënt, die wordt weergegeven door de Griekse letter µ.
Dynamische viscositeit is ook bekend onder de naam absolute viscositeit. Het wordt gekenmerkt door de interne weerstand die wordt gevormd tussen de moleculen van een vloeistof, om bij elkaar te blijven en niet te verspreiden, wat de stroming beïnvloedt en de viscositeit bepaalt.
Een ander type viscositeit is: Kinematische viscositeit:, die wordt berekend door de dynamische viscositeit te delen door de vloeistofdichtheid om de krachten te verkrijgen die de beweging genereren.
Het wordt berekend door het quotiënt van de dynamische viscositeit en de dichtheid van de stof, en de eenheid ervan is de stoke of centistoke (cm2 / sec).
Waterviscositeit:
Het bestaan van leven hangt af van water, vandaar het belang ervan. Water is een vloeistof waarvan de viscositeit vrij laag is, in vergelijking met andere vloeistoffen, zoals olie.
Dankzij de lage viscositeit kan bloed door de bloedbaan en andere organen van het menselijk en dierlijk lichaam stromen. Planten kunnen zich ondertussen ook voeden met water, evenals vele andere levende wezens.
Als de viscositeit van water hoger of lager zou zijn, zou dit het bestaan van het leven en de ontwikkeling ervan op verschillende manieren beïnvloeden, omdat de moleculaire structuur ook anders zou zijn.
Viscositeitseenheid
Volgens het Cegesimal System of Units is de eenheid van viscositeit de poise (P), genoemd naar de Franse fysioloog Jean-Louis-Marie Poiseuille. Ook wordt vaak de centipoise (cP) gebruikt.
Met betrekking tot het bovenstaande, 1 poise = 100 centipoise = 1 g / (cm s). Op zijn beurt is 1 centipoise gelijk aan een minipascal van een seconde.
De eenheid van dynamische viscositeit wordt pascal-seconde genoemd, volgens het systeem van eenheden.
Aan de andere kant wordt de kinematische viscositeit ((nu)) verkregen door het quotiënt van de dynamische viscositeit door de dichtheid van de stof, en de eenheid ervan is de stoke of centistoke (cm2 / sec).
1 stoke = 100 centistokes = 1 cm² / s = 0,0001 m² / s.
Voorbeelden van viscositeit
Door de hele tekst heen zijn verschillende voorbeelden van vloeistoffen genoemd waarin hun viscositeit kan worden waargenomen, zoals honing, bloed, smeermiddelen, enz.
Hier zijn andere voorbeelden van stroperige stoffen die we gewend zijn dagelijks te gebruiken.
- Olie is een vloeibare substantie, als het eetbaar is, wordt het verkregen na het verwerken van een set zaden, en als het stookolie is, wordt het verkregen na het raffineren van de olie. Deze olieachtige vloeistoffen worden gekenmerkt door hun viscositeit, vooral stookolie.
- Haargel of shampoo zijn zeer stroperige vloeistoffen, dat wil zeggen dat hun moleculen weerstand bieden aan de stroom van hun beweging. Hoe meer ze worden geroerd, hoe meer viscositeit ze verliezen. Anders kunnen ze, als ze niet worden geschud, zelfs stollen.
- Glycerine is een andere stroperige vloeibare stof die wordt aangetroffen in dierlijk of plantaardig vet. Het wordt onder andere gebruikt bij de productie van cosmetica, zepen, wasmiddelen.
- Kwik is een metallisch chemisch element waarvan de standaardconditie vloeibaar is. Het is een veelgebruikte stof, dankzij zijn viscositeit, in verschillende industriële en zelfs gezondheidsprocessen.
- Siropen zijn stroperige vloeistoffen vanwege hun chemische samenstelling en ook omdat ze uit suiker zijn samengesteld.
