Wat betekent het? Goed is koriander, maar niet zozeer?
"Koriander is goed, maar niet zo veel" is een populair gezegde dat dat uitdrukt maak geen misbruik van goede dingen, want alles wat teveel is, wordt slecht.
Dit gezegde drukt de schadelijk karakter van excessen, van het misbruik van dingen, want als een kruid dat zo lekker en vriendelijk is als koriander slecht of onaangenaam kan worden als het te veel wordt gebruikt, wat is dat dan niet?
In die zin heeft het gezegde impliciet het idee van het belang van gematigdheid. Matigheid is in feite een van de belangrijkste deugden van de mens, omdat het verwijst naar evenwicht en harmonie in tegenstelling tot excessen, die negatief zijn voor zowel de fysieke als de mentale gezondheid van mensen.
De Bijbel, bijvoorbeeld in het boek van Spreuken, zin: “Heb je honing gevonden? Eet alleen wat je nodig hebt, anders krijg je er genoeg van en braak je het uit ”(Spreuken, 25: 16).
Synonieme uitdrukkingen van "goed is de koriander, maar niet zo veel" kunnen daarentegen zijn: "alles wat meer is, is slecht", of "hoe weinig bevalt, hoeveel ergert".
Een variant van deze uitdrukking is ook: "goed is de koriander, maar niet zo veel". Koriander betekent echter hetzelfde als koriander.
